카무트(Kamut)는 고대 밀의 일종으로, 정식 이름은 **Khorasan wheat(코라산 밀)**입니다. 보통 일반 밀보다 단백질, 미네랄, 항산화 성분이 풍부하다고 알려져 있고, 최근에는 건강식품으로 인기가 많아졌습니다. 여기에 효소가 더해진 **‘카무트 효소’**는 소화나 대사 기능에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있는데요, 아래에 정리해 드릴게요.
---
✅ 카무트 효소의 주요 효능
1. 소화 기능 개선
카무트 자체에 포함된 풍부한 식이섬유와 여기에 더해진 효소가 소화를 도와 위장 부담을 줄이는 데 도움을 줍니다.
특히 아밀라아제, 프로테아제, 리파아제 같은 소화 효소가 함유되면 탄수화물, 단백질, 지방 분해에 유익합니다.
2. 영양 흡수력 향상
효소는 음식 속 영양소가 체내에 잘 흡수되도록 도와줘, 비타민과 미네랄의 생체 이용률을 높이는 데 기여합니다.
3. 항산화 및 항염 효과
카무트에는 셀레늄, 아연, 마그네슘 같은 미네랄과 폴리페놀이 풍부해 체내 활성산소 제거에 도움이 됩니다.
이는 면역력 강화와 노화 방지, 염증 억제 효과로 이어질 수 있습니다.
4. 장 건강 개선
식이섬유와 효소의 결합은 장내 유익균을 증식시키고, 배변 활동을 원활하게 합니다.
변비 예방 및 장 환경 개선에 효과가 있을 수 있습니다.
5. 에너지 대사 촉진
카무트는 일반 밀보다 단백질 함량이 높고, 복합 탄수화물 비율이 높아 혈당을 천천히 올리며 지속적인 에너지 공급이 가능합니다.
효소가 이 대사를 원활히 도와 피로 회복에 도움을 줄 수 있습니다.
---
❗ 주의할 점
글루텐이 포함되어 있어 셀리악병이나 글루텐 민감증이 있는 분은 섭취를 피해야 합니다.
제품에 따라 효소 함량이나 종류가 다를 수 있으므로 성분표를 꼭 확인하세요.